Sopa pra mim é a definição de comida que conforta a alma (profundo! Hahaha). Essa é de lentilha e é super prática de fazer:
Em uma panela de pressão (uso a elétrica), refogue duas cebolas e 2 dentes de alho picadinhos. Acrescente duas pimentas de cheiro picadas (com semente e tudo) e deixei refogar mais um pouco.
Coloque 1 xícara de lentilha, 3 xícaras de água e tempere com um pouco de páprica, lemon pepper, açafrão e sal. Tampe e deixe a panela de pressão fazer seu trabalho.
Depois de pegar pressão, conta 20 minutos, desliga, tira a pressão e corrige o sal se necessário. Vai ficar uma sopa cremosa, deliciosa, cheia de sabores.
Eu servi com amêndoas em lascas tostadas e pão passado na frigideira, mas você pode colocar bacon, cebolinha verde, salsinha ou o que a sua criatividade mandar.
Assim fica mais fácil encarar o friozinho, né?! 😉
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Direto do pé da casa da mãe pra minha cozinha ❤️ Pimenta nunca foi uma paixão na minha vida, mas a maturidade (leia-se idade avançando) começou a me trazer um novo olhar e paladar pra tudo que é apimentado.
Hoje em dia, sempre que posso, tasco uma pimentinha aqui e outra ali - pimenta fresca, pimenta do reino, pimenta rosa, páprica, lemon pepper... e não é que vicia?! Daqui a pouco tem receita de sopa - com pimenta 😜
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Vocês tbm fazem comida com as medidas "de olho"? Isso é uma coisa que eu faço (E MUITO!) e o Gororoba na Cozinha veio pra me ajudar a, além de compartilhar receitas, ter um lugar pra consultar quando eu quiser repetir alguma e não lembrar das medidas, como foi o caso dessa sopa de cebola aí... Fiz, ficou deliciosa, não anotei as medidas 😶, vou ser OBRIGADA a fazer de novo pra compartilhar com vocês 😜. Querem?! Quem gosta de sopa de cebola por aqui?
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Nega maluca é aquele tipo de bolo que todo mundo gosta. Dá pra servir no café com a família, fazer um agrado pra visita e quando servida em festa, todo mundo fica feliz.
Se for feita no microondas em 11 minutos (SIM, 11 MINUTOS!), melhor ainda!
Oh a receita:
3 ovos
1 ¼ xícara de açúcar
½ xicara de óleo
1 ½ xícara de chocolate em pó (usei 55%)
1 ¼ xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 xícara de água fervente
1 colher de sopa de fermento
Como faz:
Misture os ovos, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó. Depois, adicione a farinha e a pitada de sal e mexa bem.
Coloque a água fervente e misture até ficar bem homogêneo (a massa vai ficar bem líquida e é normal, vai dar certo!). Acrescente o fermento e misture novamente.
Coloque em um refratário próprio para microondas (uso a forma de silicone ou tipo marinex) e leve para assar em potência alta por 11 minutos.
Se quiser fazer uma calda, faça com a receita do #2222:
2 colheres de açúcar, 2 colheres de chocolate em pó, 2 colheres de margarina e 2 colheres de água. Leve tudo em uma panela ao fogo, deixe ferver e reduzir um pouco. Regue o bolo ainda quente que vai ficar um #espetáculo!
Pra uma receita de nega maluca, eu uso duas receitas da calda, pra ficar bem "caldudo". E é isso! E tá pronto! (Obrigada, @feburckhart, por compartilhar a #receitasecreta da mamis!). Sejam felizes no final de semana com essa receitinha MARAVILINDA. Bom descanso, meu povo!
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Sabe aquela correria de segunda-feira, em que você só quer comer algo quentinho que conforte o estômago e a alma?
Então, fui de ovo mexido cremoso. O ovo mexido é uma ótima alternativa pra usar aqueles ingredientes "perdidos" da geladeira e dá pra inventar usando a criatividade.
No meu, usei:
1 colher de manteiga
4 ovos
1/4 xícara de creme de leite
Sal e pimenta à gosto
1/3 xícara tomate cereja picadinho
1/2 xícara de queijo gorgonzola
Como faz:
Bate ligeiramente os ovo com o creme de leite, sal (cuidado com o sal, lembre que o queijo tbm é salgado!) e pimenta. Aquece a manteiga numa frigideira e, quando bem aquecida, é só despejar a mistura.
Quando começar a fritar por baixo, vá misturando aos poucos.
Acrescente o queijo e mexa bem até derreter. Coloque tbm os tomatinhos e mexa mais um pouco.
Pronto! Sirva sua gororoba como quiser: puro, com pão, com arroz (que foi o meu caso por aqui). Bom apetite!
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Sobre a porca atolada: acho que deu certo. Modéstia à parte: deu certo sim! Estava deliciosa e eu recomendo que você faça também!
Oh a receita:
500g de carne suína em cubos grandes (eu usei um corte sem isso que trouxe da minha avó, mas você pode usar costelinha ou outra parte que você goste)
3 dentes de alho picadinhos
2 cebolas em cubos grandes
500g de mandioca/aipim/macaxeira
600ml de água fervente
Páprica, pimenta do reino, lemon pepper e sal à gosto
Como faz?
Esquentei bem panela de pressão (uso a panela de pressão elétrica) e coloquei a carne pra selar. Como a minha carne estava bem entremeada com gordura, não acrescentei nenhum outro óleo.
Depois que os pedaços estavam bem douradinhos dos dois lados, coloquei o alho, a cebola, sal, pimenta, páprica e uma pitada de lemon pepper. Deixei refogar até a cebola murchar.
Nesse ponto, se forma uma "crosta" no fundo da panela e queremos MUITO ela!
Acrescentei a mandioca picada e a água e mexi bem (inclusive o fundo, pra soltar todos aqueles sabores deliciosos que se acumularam ali).
Fechei a panela e, depois que pegou pressão, deixei cozinhar por 30 minutos. Tirei a pressão, corrigi o sal, finalizei com cebolinha e salsinha, servi e fomos felizes.
Daquelas receitas #comfortfood que amamos! ❤️😋 #GororobaNaCozinha #Gororoba #gororobando #porcaatolada #aipim #mandioca #macaxeira #ensopado #comfortfood #comidadeverdade #comidacaseira #receita #umapanelasó #cozinhaterapia #loveandfood #recipes
