Cuscuz marroquino: que grata surpresa! Resolvi fazer hoje e não me arrependi nadinha! Rsrs
Como eu fiz:
Peguei um punhado mix de oleaginosas que eu tinha aqui, pisquei grosseiramente, dei uma tostada na frigideira. Reservei.
Piquei uma cebola em meia lua, bem fininha, refoguei com um fio de azeite, uma pitada de sal e uma pitada de açúcar. Reservei.
Coloquei o bacon em tiras pra tostar no microondas (2 folhas de papel toalha, bacon, mais 2 folhas de papel toalha, 3 a 4 minutos de microondas). Triturei e joguei por cima da cebola (só pra não sujar mais um potinho, porque né?! Vida de dona de casa). Fervi uma xícara de água. Enquanto a água tava no fogo, coloquei uma xícara de cuscuz em um bowl. No meio, fiz um buraco e coloquei uma colherada de manteiga. Temperei com uma pitada de sal e pimenta do reino. Coloquei a água fervendo, misturei e tampei. Deixei abafado por 5 minutos.
Soltei o cuscuz com um garfo, misturei as oleaginosas, a cebola, o bacon e finalizei com cebolinha verde.
Guardei um pedacinho de bacon pra decorar e pronto: um prato lindo e delicioso pro nosso jantar de quinta ☺️ Experimenta e me conta se gostou?
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Almojanta: quem nunca?! No domingo, aqui em casa, sempre!
E geralmente com comida de verdade, feita com carinho, cheia de amor.
Hoje tivemos coxa e sobrecoxa assada com laranja, que tal?! Oh a receitinha:
1kg de coxa e sobrecoxa sem osso e com pele
6 cebolas
2 laranjas
1/2 xícara de água
Dentes de alho inteiros para assar (à gosto)
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Para a manteiga temperada:
75g de manteiga em ponto pomada
3 dentes de alho socados com 1 colher de chá de sal e pimenta do reino à gosto
Raspas de uma laranja (da listinha ali em cima)
Mistura tudo e deixa ali do ladinho que a gente já usa!
Como é que faz?
Coloque o forno para aquecer a 220 graus.
Coloque os pedaços de frango em uma assadeira grande. Por cima, espalhe a manteiga temperada (com a mão mesmo! Espalhe bem por cima e por baixo da pele).
Regue a assadeira com o suco de uma laranja (use a que vc usou pras raspas) + 1/2 xícara de água - isso vai fazer com que o seu franguinho não fique seco!
Tire as cascas das cebolas e corte as bases. Disponha no meio dos pedaços de frango.
Corte a outra laranja em 4 partes e tbm disponha na assadeira. Os dentes de alho tbm já podem ir pra assadeira (só descasquei e tasquei lá no meio do frango). Tempere com sal e pimenta à gosto (por cima da cebola, alho, laranja e do frango se achar que deve). Leve ao forno quente por 30 minutos (até que a pele do frango fique bem dourada). Depois, diminua a temperatura para 180 graus para que o frango termine de cozinhar e a pele fique crocante. Isso vai levar mais uns 30 ou 40 minutos.
Feito isso, tire do forno e sirva à seguir, com um arroz delicinha, uma farofa ou o que a sua imaginação e o seu paladar mandar. O molhinho que se forma no fundo da assadeira vc pode (E DEVE!) usar pra regar o seu prato.
Essa receita serve 4 porções. No nosso caso, sobrou e já virou marmita pra semana 😊
Bom apetite!
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Gente, eu não sou muito de doce, mas esse... MEODEOS, que negócio gostoso!
Na receita que encontrei, estava o nome de #cheesecake de morango, mas nem sei se o nome correto é esse mesmo. Só quero que vc acredite no quanto isso fica delicioso, com gostinho de #queromais em cada colherada.
E o melhor: NÃO vai ao forno e NÃO leva gelatina!
Oh a receita:
50 g de manteiga
100g de chocolate meio amargo picado
150g de biscoito maizena triturado (pode ser no liquidificador, processador ou na mão mesmo)
200g de cream cheese
200g de creme de leite fresco
suco de 2 limões-taiti
3 colheres (sopa) de açúcar
Morango pra finalizar (1 bandeja)
Como faz?
Leve o chocolate ao microondas em um refratário próprio por 1 minuto, mexendo de 30 em 30 segundos. Acrescente a manteiga e leve por mais 30 segundos. Misture bem.
Adicione o biscoito triturado nessa mistureba de chocolate e transfira pra sua forma (usei uma travessa de vidro mesmo. Se quiser desenformar, use uma de aro removível). Pressione bem para ficar firme e uniforme. Reserve.
Bata o cream cheese com o creme de leite fresco e o açúcar até o ponto de chantilly. Acrescente o suco de limão e bata mais um pouco.
Espalhe a misture sobre a base de biscoito.
Lave e seque os morangos, pique e coloque por cima do creme, decorando como quiser.
Leve à geladeira por 1 hora, no mínimo (deixei de um dia pro outro). Prontinho! Vá ser feliz!
E bom apetite! 🤤😋 #GororobaNaCozinha #Gororoba #gororobando #cozinhaterapia #cheesecake #morango #sunday #sobremesa #receitapratica #recipes #picoftheday #strawberry #semforno #instafood #happysunday
Bolinho de chuva é a nostalgia perfeita pra um dia friozinho. Do tipo de receita pá-pum, vale até a fritura na casa 😅
Usei como base a receita do @panelaterapia, olha aí:
O que vai na #Gororoba:
1 ovo
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de fermento em pó (fermento de bolo)
Como faz:
Mistura tudo, até ficar bem homogêneo. Coloca as colheradas em óleo quente (mas em fogo baixo/médio, se não, torra por fora e fica cru por dentro!). Coloca em um prato forrado com papel toalha pra escorrer o excesso de óleo e, logo em seguida, passe os bolinhos numa mistura de açúcar com canela (3 colheres de sopa de açúcar + 2 colheres de chá de canela). Feito isso, faça uma boa caneca de café e vá ser feliz 😉
Faz em casa e me conta depois o que achou? Bom apetite 😋
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E quando você resolve fazer farofa, mas quando percebe, não tem farinha de mandioca?
Então... A gente improvisa. Já vou avisando que a farofa de fubá é a nova queridinha por aqui!
Minha farofa é muito "de olho", não tenho uma receita com medidas precisas. Lá vai:
Em uma panela, coloque banha ou óleo e refogue dois dentes de alho. Pouco antes de alho dourar, abaixe completamente o fogo e coloque os temperos (eu uso páprica, lemon pepper e açafrão, à gosto). Misture bem e comece a adicionar o fubá até que ele absorva toda a gordura e fique... com cara de farofa 🤦😅
Eu adiciono o sal aqui, pra não perder a mão e ficar muito salgado.
Depois de mexer tudo muito bem, aumente o fogo e espere torrar até ficar no ponto que você goste.
Pronto! 😋
Aqui em casa, servi com maionese de batatas e um churrasquinho feito pelo marido.
Se testar por aí, me marca e me conta o que achou?
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