Bolinho de chuva é a nostalgia perfeita pra um dia friozinho. Do tipo de receita pá-pum, vale até a fritura na casa 😅
Usei como base a receita do @panelaterapia, olha aí:
O que vai na #Gororoba:
1 ovo
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de fermento em pó (fermento de bolo)
Como faz:
Mistura tudo, até ficar bem homogêneo. Coloca as colheradas em óleo quente (mas em fogo baixo/médio, se não, torra por fora e fica cru por dentro!). Coloca em um prato forrado com papel toalha pra escorrer o excesso de óleo e, logo em seguida, passe os bolinhos numa mistura de açúcar com canela (3 colheres de sopa de açúcar + 2 colheres de chá de canela). Feito isso, faça uma boa caneca de café e vá ser feliz 😉
Faz em casa e me conta depois o que achou? Bom apetite 😋
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E quando você resolve fazer farofa, mas quando percebe, não tem farinha de mandioca?
Então... A gente improvisa. Já vou avisando que a farofa de fubá é a nova queridinha por aqui!
Minha farofa é muito "de olho", não tenho uma receita com medidas precisas. Lá vai:
Em uma panela, coloque banha ou óleo e refogue dois dentes de alho. Pouco antes de alho dourar, abaixe completamente o fogo e coloque os temperos (eu uso páprica, lemon pepper e açafrão, à gosto). Misture bem e comece a adicionar o fubá até que ele absorva toda a gordura e fique... com cara de farofa 🤦😅
Eu adiciono o sal aqui, pra não perder a mão e ficar muito salgado.
Depois de mexer tudo muito bem, aumente o fogo e espere torrar até ficar no ponto que você goste.
Pronto! 😋
Aqui em casa, servi com maionese de batatas e um churrasquinho feito pelo marido.
Se testar por aí, me marca e me conta o que achou?
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Brigadeiro de colher em plena segunda-feira: #quemnunca?
Eu sim, hahaha. Usei a receita do @panelinha_ritalobo, com alguns ingredientes adaptados:
1/2 caixinha de leite condensado
1/2 caixinha de leite (use a medida da caixa do leite condensado)
1 colher de sopa de chocolate em pó (usei 50% cacau)
1/2 colher sopa de manteiga
Como faz:
Tasca tudo na panela em fogo médio e mistura bem até dissolver o chocolate e incorporar tudo. Misture sempre, até desgrudar do fundo da panela. Desligue e transfira pra um prato ou tigela.
Se quiser um pouco mais firme, em ponto de enrolar, é só continuar cozinhando.
E pronto: aproveite essa gostosura (com moderação e sem queimar a língua, afinal, ainda é só segunda! 😜). Uma doce semana, meu povo.
@tayseuber, obrigada pelo presente! ❤️
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Sopa pra mim é a definição de comida que conforta a alma (profundo! Hahaha). Essa é de lentilha e é super prática de fazer:
Em uma panela de pressão (uso a elétrica), refogue duas cebolas e 2 dentes de alho picadinhos. Acrescente duas pimentas de cheiro picadas (com semente e tudo) e deixei refogar mais um pouco.
Coloque 1 xícara de lentilha, 3 xícaras de água e tempere com um pouco de páprica, lemon pepper, açafrão e sal. Tampe e deixe a panela de pressão fazer seu trabalho.
Depois de pegar pressão, conta 20 minutos, desliga, tira a pressão e corrige o sal se necessário. Vai ficar uma sopa cremosa, deliciosa, cheia de sabores.
Eu servi com amêndoas em lascas tostadas e pão passado na frigideira, mas você pode colocar bacon, cebolinha verde, salsinha ou o que a sua criatividade mandar.
Assim fica mais fácil encarar o friozinho, né?! 😉
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Direto do pé da casa da mãe pra minha cozinha ❤️ Pimenta nunca foi uma paixão na minha vida, mas a maturidade (leia-se idade avançando) começou a me trazer um novo olhar e paladar pra tudo que é apimentado.
Hoje em dia, sempre que posso, tasco uma pimentinha aqui e outra ali - pimenta fresca, pimenta do reino, pimenta rosa, páprica, lemon pepper... e não é que vicia?! Daqui a pouco tem receita de sopa - com pimenta 😜
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